Como hacer Cupcakes de Oreo

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Como hacer Cupcakes de Oreo

Mensaje por lChocolathe el Mar Ago 07, 2012 11:02 pm

Hoy les voy a presentar una reseta muí deliciosa unos cupcakes(ponquesitos) tan ricos e esponjosos
Ingredientes:
.42 Galletas oreo , 30 enteras y 12 molidas
.900 gramos de Queso crema , a temperatura ambiente
.1 taza de Azúcar
.1 cucharadita de Extracto de vainilla
.4 Huevos , grandes a temperatura ambiente batidos con un tenedor
.1 taza de Crema ácida , espesa
.1 pizca de Sal

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Modo de preparacion

Precaliente el horno a 275 F (135 centigrados). Ponga una charola para cupcakes con los papelitos y coloque una galleta oreo en cada molde.
Con una batidora eléctrica a velocidad media-alta, bata el queso crema hasta que este suave. Poco a poco, agregue el azúcar y bata hasta que este bien mezclado. Agregue la vainilla.
Agregue los huevos en chorrito y bata mezclando bien y raspando lo que se le pegue al recipiente en los lados.
Agregue la crema y la pizca de sal. Revuelva. Agregue las galletas molidas y mezcle todo con las manos.
Divida la mezcla entre todos los moldecitos de cupcake y ponga encima de las galletas oreo de cada molde.
Hornee durante 22 minutos hasta que se empiece a poner duro. Pase a una rejilla y deje enfriar los cupcakes (en la charola).
Refrigere por al menos 4 horas antes de servir, o una noche idealmente.
Quiteles los papelitos antes de servir.
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